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Bizcocho fitness esponjoso, sabor piña
Una receta rápida, sencilla y con pocos ingredientes. Para cualquier momento del día.
Increíble la textura que queda, se deshace. Queda jugoso y sabroso.
Ingredientes para tu bizcocho esponjoso fit:
- 300gr de piña pelada (natural o en lata).
- 180ml de claras de huevo.
- 25gr harina de arroz.
- 20gr harina avena /harina de quinoa/trigo integral. Yo usé de quinoa de aquí.
- 10gr proteína en polvo sabor neutro/vainilla, si no dispones de ella sustituir con la harina que prefieras.
- 5gr levadura.
Cómo hacer un bizcocho protéico esponjoso:
Tritura todos los ingredientes con una batidora hasta que quede cremoso y sin grumos. Si montas las claras a punto de nieve añadirás incluso un punto más de jugosidad al resultado. Si es así, añade muy poco a poco las claras al resto de los ingredientes (previamente batidos) con movimientos envolventes con una espátula.
Servir en molde apto para microondas.
Según tamaño del molde, el tiempo del microondas podrá variar entre 4 y 6 minutos, siempre a máxima potencia.
Sacar, dejar templar y disfrutar.
Valoración:
☆☆☆☆☆ 4.3/5