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Galletas de lino
Una receta inusual y original, en la que podemos aprovechar los beneficios y propiedades del lino. Una semilla que quizás, te preguntarás cómo y cuándo usar.
Entre estos beneficios está su poder antiinflamatorio y prevención de enfermedades cardiovasculares (por disminución de colesterol en sangre) y diabetes (mejora los niveles de azúcar en sangre). También, relacionado con mejora de alergías y asma, como estreñimiento.
Ingredientes para galletas saladas de lino:
- 2gr levadura en polvo.
- 50ml de agua.
- Cucharadita de azúcar.
- 100gr de harina.
- Una cucharadita de aceite de oliva.
- Una cucharadita colmada de semillas de lino/chía.
Mezclar la levadura, 30ml de agua y la cucharadita de azúcar. Dejar reposar unos 10 minutos.
Unir en ese momento a esta mezcla el resto del agua, harina, aceite y las semillas de elección. Mezclar todo muy bien hasta formar una masa maleable.
Extender bien la masa con un rodillo e ir cortando con forma circular, con un cortagalletas o con un vaso estrecho. Ir colocando sobre una bandeja apta para horno engrasada o sobre papel vegetal.
Decorar con un puñadito de semillas de sésamo. Hornear a 180ºC hasta que empiece3n a dorarse.